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驢肉知識

日常吃驢肉小技巧

編輯:驢肉批發(fā) 時間:2025-04-21 08:59:03


喜歡吃驢肉的朋友相信也有很多在家里自己做的經(jīng)驗(yàn),吃驢肉的時候也有很多技巧在里面,做什么菜選擇什么部位的驢肉,這點(diǎn)和豬肉、牛肉的選擇是差不多的,如果是爆炒或者火鍋可以選擇肉質(zhì)比較嫩的部分,例如里脊和后腿;如果是燉煮或者紅燒可以選擇驢腩、蹄筋。

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想要做出來的驢肉好吃還要注意去腥增香,肉類都會有一定的腥味,驢肉批發(fā)有小技巧,就是在焯水的時候加入料酒、姜片,可以有效的去除腥味,如果是鹵制的可以選擇添加香料適量,增香,不會影響口感。

吃驢肉也需要注意有些菜不能同時食用,例如荊芥,有的人吃了會引起身體的不是,痛風(fēng)的朋友也要少吃,驢肉是嘌呤含量中等的食物,注意這些相信就能作出美味可口的驢肉美食。


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