編輯：驢肉批發(fā) 時(shí)間：2023-08-07 08:56:15
牛肉是比較常見(jiàn)的一種肉類(lèi)，也是很多朋友喜歡吃的，雖然在眾多驢肉類(lèi)當(dāng)中它的價(jià)格是比較貴的，但不會(huì)影響它的市場(chǎng)，喜歡吃驢肉的朋友知道選擇哪部分更好吃嗎？
牛肉身上各個(gè)部分口感是比較不錯(cuò)的，接下來(lái)就來(lái)介紹下哪些部分口感好，先要給大家介紹的是牛腱子，大腿上的肉，這部分的肉用肉膜包裹，里面有肌腱，它不松緊，味道特別好。切片看起來(lái)也很好，也可以腌制，味道也不會(huì)差。
牛里脊可以說(shuō)是牛肉中的精品，是一塊非常嫩的肉，炒出來(lái)的口感特別的嫩滑，還可以煮，提前腌制好，放入鍋中燙一下就能吃，又嫩又香。
牛腩也是比較凈化的一部分，它的特點(diǎn)是肥瘦相間，和豬肉中的五花肉是非常相似的，也是牛肉中比較有層次的一種，比較常見(jiàn)的美食有土豆燉牛腩、番茄燉牛腩，是比較有名的，喜歡吃的朋友大可囤一些。
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