編輯：牛肉批發(fā) 時(shí)間：2024-06-17 09:23:00
購買牛肉也也要辨別它的質(zhì)量，肉質(zhì)好的才是我們值得買的，在選購的時(shí)候有三不買原則，牛肉批發(fā)帶著大家一起看看是哪幾方面的。
其一、遇到色澤、氣味不對的牛肉不能買，進(jìn)入市場會看到有很多牛肉售賣方，可以逛一圈看看有哪些商家的牛肉肉質(zhì)是好的，哪家價(jià)格實(shí)惠些，掛的時(shí)間長的牛肉是沒有光澤的，顏色比較暗，新鮮的牛肉呈紅色，具有光澤，脂肪是潔白的或微微呈乳黃色，因此早上去市場選購是比較好的。
其二，表面濕漉漉或很干燥的牛肉不買，因?yàn)閼覓斓臅r(shí)間比較長了牛肉的表面很干燥，有的朋友覺得牛肉中沒有水分是比較好的，但會影響它的口感，如果有的選擇還是建議選擇新鮮的。因?yàn)檫@類的牛肉會產(chǎn)生乳酸，影響口感的，不宜買時(shí)間太長的牛肉。
其三，未排酸的牛肉是不建議購買的，沒有排酸的牛肉是影響口感的，新鮮宰殺后的牛肉也要放置一段時(shí)間才能售賣，但放置的時(shí)間不能太長，基本上放置1-3小時(shí)就可以了，對于買家來說時(shí)間并不是很好確定，根據(jù)以上兩點(diǎn)來選購牛肉。
聯(lián)系人: 居經(jīng)理
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