編輯：驢肉批發(fā) 時(shí)間：2021-09-27 09:51:48
驢肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它的吃法也有很多，驢肉火燒是比較多的一種小吃了，此外炒、燉都是可以的，今天我們要介紹的是制作成水餃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和它的制作方法。
驢肉餃子的制作并不難，主要在于它的餡料制作，可以搭配的食材也有很多，芹菜、洋蔥都是可以的，都具有去腥的作用，因?yàn)轶H肉中的腥味還是挺大的，選用這種食材去除腥味就不用單獨(dú)處理了，去掉驢肉的筋，加入大蔥，一起切成肉泥，放入煮好放涼的花椒攪拌均勻，加入料酒、雞精、香油、花生油、醬油、五香粉順時(shí)針攪拌均勻，攪拌出來(lái)的肉餡鮮美可口，肉汁多，芹菜切碎切細(xì)，再切入香菜，加入鹽，逆時(shí)針攪拌。處理好了之后就能包水餃了。
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